いぐさで作った
青 汁

● いぐさ野菜が出来るまで


水は地下水をポンプで汲み上げて使用。
この辺りの水の室は物凄く良い。

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右側は無農薬の為、
草が生い茂る
左側は農薬の為、
草が生えていない。

無農薬の為、
イグサの回りにも草が生い茂る。
収穫までに3回、
草をとる。

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刈り取った後の状態。

常に選別した後の
使用できるイグサを
畑に還元している。

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選別




洗浄
   
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  ←
   ←
  ←

乾燥




カット